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L'huile palmiste (amande de la palme) et l'huile de coco sont proches. La mention (c) indique une probabilité de dérivé de coco et/ou de mélange non négligeable. La mention * indique une probabilité non négligeable de provenance autre que la palme (synthétique ou autres huiles végétales) ; (*) probabilité plus faible.
Nourriture
- Huile de palme
- Huile de palm
- Huile palmiste
- Graisse de palme
- Graisse palmiste
- Huile végétale* (en général il ne faut pas être naïf sur le terme végétal...)
- Graisse végétale *
- Huile végétale hydrogénée*
- Mono-di glycéride d'acides gras* (peut aussi provenir du colza ou du tournesol)
- Monostéarate de glycérol*
- Oléïne de palme
- Stéarine de palme
- Sucroesters d'acides gras*
L'astuce du père Gontier : Si un produit contient de l'huile végétale ; regardez la composition en acides gras saturés. L'huile de palme contient des taux d'acides gras saturés plus élevés que d'autres huiles végétales (50%), le mélange de toutes les graisses du produit seront alors plus élevées en acides gras saturés.
Additifs alimentaires / agents pour cosmétique
- E 160a(ii)* β-carotène extraits de carotte, palme ou patate douce
- E 304 Palmitate d'ascorbile : antioxydant
- E 335 (Monopalmitate de sorbitane polyoxyéthylène, Polysorbate 40 (Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane ; PEG(80) sorbitan palmitate ; Tween 40)) : émulsifiant
- E 431* Stéarate de polyoxyéthylène 40; Monostéarate de polyoxyéthylène 40 ; Polyoxyl 40 stéarate ; Polyoxyl stearate ; PEG-8 stearate ; polyéthylène glycol monostearate: émulsifiant
- E 432* Monolaurate sorbitane de poloxyéthylène 20; Monolaurate de poloxyéthylène 20 sorbitane; Polysorbate 20
- E 433* Monooléate de polyoxyéthylène, Polysorbate 80, Monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane: émulsifiant
- E 434 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane; Mono palmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitane; Polysorbate 40; Monopalmitate de sorbitane polyoxyèthylène 20
- E 390* Thiodipropionate de distéaryle
- E 470* Sels d'acides gras de magnésium: agent de texture
- E 471* (Monopalmitine, Monooléine, Monopalmitate de glycérine, Monooléate de glycérine
Mono- et diglycérides d'acides gras, Monostéarate de glycérine, Mono- et di-glycérides d'acides gras, Monostéarine) : émulsifiant d'origines diverses suivant les marques - E 472* (a-f) Mono et diglycéride d'acides gras d'origines diverses : palme, colza, tournesol etc...
- E 472a Mono et diglycérides acétylés ; Esters glycéroliques de l'acide acétique et d'acides gras ; Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras; Acétoglycérides
- E 472b Esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras; Esters glycéroliques de l'acide lactique et d'acides gras Lactoglycérides
- E 472c Esters glyceroliques de l'acide citrique et d'acides gras, Citroglycérides
- E 472d Esters tartriques de mono- et di-glycérides d'acides gras
- E 472e Esters glycéroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides gras
- E 472f Esters acétique et tartrique des mono- et diglycérides d'acides gras
- E 473* Saccharoesters, esters de sucre (mono-, di- et triesters de saccharose
des acides gras des matières grasses alimentaires) - E 475* Esters polyglycériques d’acides gras, esters polyglycériniques d’esters
d’acides gras (estérification de polyglycérols avec des matières grasses et huiles alimentaires ou avec des acides gras des matières grasses alimentaires) - E 477* Esters de propane-1,2-diol d’acides gras
- E 479b* TOSOM (Mélange complexe d’esters glycériques et d’acides gras présents dans les matières grasses alimentaires et d’acides gras provenant de l’huile de soja oxydée par chauffage)
- E481* Stéaroyl-2-lactylate de sodium, Lactylates de sodium, Stéaroyllactylate de sodium
- E 482* Stéaryl de calcium lactylé : émulsifiant
- E 483* Tartrate de stéaryle; Palmitryltartrate de stéaryle: émulsifiant
- E 484* Citrate de stéaryle: émulsifiant
- E 495 (Palmitate de sorbitane, Monopalmitate de sorbitane. mélange d'esters de sorbitol, de sorbitan et d'isosorbide, Span 40): émulsifiant
- E 570* Acides gras
- E 572* Stéarate de magnésium; Sel de magnésium de l'acide octadécanoïque; distéarate de magnésium: épaississant
Entretien, hygiène, cosmétiques
Ces noms cachent en général des dérivés de palme, dans certains cas ce n'est pas le cas. Pour être certain il faut contacter le fabricant... en gras : dérivé certain
- Acide palmitique; palmitic acid, palm acid, palmityl alchohol
- Acide stéarique*
- Acides/alcool gras - fatty acid/alcohol*
- Agent tensioactif anionique (c)*
- Agent tensioactif ionique (c)*
- Alcool cetylique (*)
- Alcool stéarique (c)*
- Alcool de Palmityl
- Palmityl Alchohol / alcool palmitique / 1-hexadecanol
- Aluminum Tripalmitate/Triisostearate
- Amonium lauryl sulfate (c)*
- Ascorbyl palmitate
- Behenyl Alcohol
- BTMS
- Polyaminopropyl Biguanide Stearate*
- Caprylic Capric Triglyceride
- Cetearyl (*)
- Cetyl Alcohol (*)
- Cetyl palmitate (*)
- Cetyl Olivate (*)
- Cetearyl alcohol (Cetostearyl ou cetylstearyl alcohol) (mélange d'acide stéarique et d'acide palmitique) (*)
- Cetearyl citrate (*)
- Cetearyl Ethylhexanoate (*)
- Cetearyl Glucoside (*)
- Cetearyl Isononanoate (*)
- Cetearyl Octonoate (*)
- Cetearyl Olivate (*)
- Cetearyl sodium sulfate (*)
- Cetostearyl Alcohol (*)
- Coco-Glucoside (c)*
- Dextrin Palmitate
- Decyl glucoside (c)*
- Decyl Cocoate (c)*
- Decyl Oleate (c)*
- Dipalmioethyl hydroxyethylmonium methosulfate
- Disodium laureth sulfosuccinate*
- Disteardimonium hectorite*
- Dodecanol*
- Disodium Cocoyl Glutamate
- Disodium cocoamphodiacetate
- Elaeis Guineensis Oil
- Elaeis Guineensis butter / Elaeis Guineensis (palm) butter
- Ethylhexyl palmitate
- Fatty Alcohol Sulphate*
- Glycerin/glycérine/glycérol* (lien)
- Glyceryl Abietate *
- Glyceryl Caprate *
- Glyceryl Caprylate *
- Glyceryl Dioleate *
- Glyceryl Distearate *
- Glyceryl Lactate *
- Glyceryl Laurate c*
- Glyceryl Linoleate *
- Glyceryl Linolenate *
- Glyceryl Oleate *
- Glyceryl Oleate Citrate *
- Glyceryl Ricinoleate *
- Glyceryl Sorbitan Oleostearate *
- Glyceryl Stearate *
- Glyceryl Stearate Citrate *
- Glyceryl Stearate SE *
- Lauryl Alcohol
- Lauryl Glucoside
- Lauryl Lactate
- Glycéryl myristat*
- Glycol palmitate
- Hexyldecyl laurate
- Hyrated Palm Glycerides
- Hydrogenated Palm
- Hydrogenated Palm Glycerides
- Hydrogenated Palm Glycerides citrate
- Hydrogenated Palm Kernel Glycerides
- Isopropyl Myristate*
- Isopropyl Palmitate
- Isostearyl Palmitate
- Laurate Sucrose*
- Laureth-7, Laureth-2*
- Laureth sulfate ammonium (c)*
- Laureth sulfate sodium (c)*
- Lauryl Glucoside (c)*
- Magnesium stearate
- Methyl palmitate
- Methyl Glucose Dioleate
- Methyl Glucose Sesquistearate
- Myristate d'isopropyl (c)*
- Myristyl alacohol(c)*
- Myristyl Lactate(c)*
- Myristyl Myristate (c)*
- Palm glycerides citrate
- Oleyl Alcohol
- Oleyl Erucate
- Octyl Palmitate
- Octyldodecanol*
- Octyldodecyl Myristate*
- 2-Octyldodecyl Palmitate
- Palm kernel / palm kernel Acid
- Palm Kernel Oil / PEG-6 Esters
- Palm oil
- Palmolein / oléïne de palme
- Palm Stearine
- Palmitate d'Isopropyl
- Palmitoyl oligopeptide
- PEG-3 Dipalmitate
- PEG 200/100 Hydrogenated Glyceryl Palmitate
- PEG-45 palm kernel glycerides
- PEG-stearate*
- PPG-15 Stearyl Ether *
- Potassium Laurate
- Potassium Myristate
- Potassium Palmitate
- Potassium Cetyl Phosphate
- Polyglyceryl-3 Palmitate
- Retinyl palmitate
- Sodium Dodecyl Sulfate (c)*
- Sodium Cocoate (c)
- Sodium Coco-Glucoside Tartrate (c)
- Sodium Cocopolyglucose Tartrate (c)
- Sodium Cocoyl Alaninate (c)
- Sodium Cocoyl Amino Acids (c)
- Sodium Cocoyl Glutamate (c)
- Sodium Cocoyl Hydrolyzed Wheat Protein (c)
- Sodium Isostearoyl Lactylaye*
- Sodium Lauroyl Sarcosinate*
- Sodium Lauroyl Glutamate (c)
- Sodium Lauroyl Lactylate (c)
- Sodium Lauryl Sulfoacetate (c)*
- Sodium Lauryl glucose carboxylate (c)*
- Sodium Myristate
- Sodium Myristoyl Glutamate
- Sodium ceterayl sulfate*
- Sodium Oleanolate
- Sodium Olivate
- Sodium Stearoyl Glutamate
- Sodium Stearoyl Lactylate
- Sodium myreth sulfate (c)*
- Sodium Palm Kernelate
- Sodium Palmate
- Sodium Palmitate
- Sodium Stearate*
- Sorbitan Laurate
- Sorbitan Oleate
- Sorbitan Olivate
- Sorbitan Stearate
- Sorbitan Palmitate
- Sorbitan Stéarate
- Sucroesters d'acides gras*
- Sucrose Distearate*
- Sucrose Laurate (c)*
- Sucrose Palmitate / sucrose dipalmitate
- Sucrose Polystearate *
- Sucrose Stearate*
- Sucrose Myristate (c)*
- Steareth -2 et Steareth -20*
- Stearamidopropyl dimethylamine (c)*
- Stearic Acid / stearic alchohol/ alcool stéarique*
- Stearyl Alcohol
- Stearoyl-2-lactylate de sodium (c)*
- Sucrose Distearate
- Sucrose Laurate
- Sucrose Polystearate
- Sucrose Stearate
- Tricaprylin
- Triethyl Citrate
- Trihydroxypalmitamindohydroxypropyl myristyl ether (c)*
- Zinc palmitate
- Zinc Stearate
- Sodium Lauryl Sulfate (un agent tensioactif dérivé de l’huile palmiste et/ou de la coco et:ou de chimie) dont voici les synonymes :
- Dodecyl alcohol, hydrogen sulfate, sodium salt
- Dodecyl sodium sulfate
- Dodecyl sulfate sodium
- Dodecyl sulfate sodium salt
- Dodecyl sulfate, sodium salt
- Lauryl sodium sulfate
- Lauryl sulfate sodium
- Lauryl sulfate sodium salt
- Lauryl sulfate, sodium salt
- Laurylsiran sodny [czech]
- Lauyl sodium sulfate
- Monododecyl sodium sulfate
- N-dodecyl sulfate sodium
- NADDS
- NALS
- Natrium laurylsulfuricum
- Natriumlaurylsulfat
- SDS
- Sodium dodecyl sulfate
- Sodium lauryl sulfate
- Sodium lauryl sulphate
- Sodium monododecyl sulfate
- Sodium monolauryl sulfate
- Sodium n-dodecyl sulfate
- Sodiumlauryl ether sulfate
- Sulfuric acid dodecyl ester sodium salt
- Sulfuric acid monododecyl ester sodium salt
- Sulfuric acid, monododecyl ester, sodium salt
Cosmétiques maison
Les émulsifiants sont souvent palmés car devant avoir une partie de leur composition originaire d'huile.
- Olivem 1000 (mélange d'huile d'olive et de l'alcool cétéarylique qui est originaire d'huile de palme et/ou coco)
- Alcool Cetylique
- Emulsan (Methyl glucose sesquistearate)
- BTMS (Cetearyl alcohol and Behetrimonium methosulfate)
- Ester de sucre (lien)
- Tegomuls (hydrogenated pam glycerides)
- Stéarate de Glycérol
Astuce
Nul besoin de retenir tous les noms de dérivés. Une astuce existe pour une majorité d'entre eux grâce à 4 mots clefs ! Une fois ce stade passé, il faut demander confirmation à l'industriel.
- Acide laur-ique (dodéc-) -> sodium lauryl sulfate
- Acide myrist-ique (tetradeca-…) -> myristate d’isopropyl
- Acide palmit-ique (cetyl…) -> sodium palmate
- Acide stéar-ique -> distearamonium hectorite
Le sodium laurate dans le savon d'Alep est une exception : c'est de l'huile de laurier saponifiée.
Il faut de toute façon toujours demander confirmation au fabriquant.
Utilisations annexes- Produits animaliers (fromages, viandes œufs) : de l'huile de palme et des tourteaux palmistes peuvent être donnés à ces animaux.
- Diesel (Biocarburants)
- Encres végétale
- Bougies
- Médicaments
- Produits pharmaceutiques
- Produits de boulangerie
- fromages analogues/spécialités fromagères
- Le sucre de palme : issu de la sève des fleurs du palmyre (Borassus flabellifer) ou de sève de coco.
- Le miel ou le sirop de palme : idem.
- Les cœurs de palmier : issus d'autre types de palmiers (Euterpe edulis, Euterpe oleracea, Bactris gasipaes, chontaduro d’Équateur, pejibaye du Costa Rica, Euterpe precatoria, Prestoea acuminata, Iriartea deltoidea) - ceci étant dit, l'origine de ces cœurs de palmier est aussi à contrôler car provenant de palmiers sauvages dont certains ont disparu à cause de leur consommation.
- Les achards de palmiste : spécialités à base de cœurs de palmier.
- La palme d'or : brochette de navets sur tapis rouge, spécialité cannoise.
| Mousse à raser : acide palmitique |
| Déodorant : isopropyl myristate |
| Lessive : agents de surface |
| Stick déodorant : sodium stearate et stearyl alcohol |
| Gâteaux : huile végétale |
| Purée : mono et diglycérides d'acides gras ; palmitate d'ascorbyle |
